เมนูสำหรับคนไกลบ้านวันนี้ ต้มกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำตุ๋น แบบง่ายๆ คนทำอาหารไม่เป็นผมก็เชื่อว่าสามารถทำได้ เพราะว่านี่ก็คือการต้มครั้งแรกของผมเหมือนกัน

ส่วนประกอบ

  • ซีอิ้วขาว
  • เกลือ
  • เม็ดพริกไทยดำตำพอแตก
  • กระดูกไก่ กระดูกหมู
  • เห็ดหอมแห้ง (ถ้ามี)

วิธีทำ

  • ต้มน้ำให้เดือด
  • นำกระดูกไก่หรือกระดูกหมูลงไปต้ม จนเห็นเนื้อติดกระดูกเริ่มสุก
  • นำกะหล่ำที่หั่นแล้วลงไปต้ม
  • ใส่ ซีอิ้ว เกลือ เม็ดพริกไทยดำ ลงไป
  • ต้มประมาณ 1 ชม ใช้ไฟกลางๆ ถ้าเป็นเตาไฟฟ้าก็ประมาณ 4-5
  • คอยชิมน้ำซุปให้ได้รสชาติที่กำลังดี ไม่เข้ม ไม่อ่อนจนเกินไป ด้วยการเติม ซีอิ้วและเกลือ

DSCN6825